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Pollo en salsa de miel y mostaza receta fácil

Buenísimo es solo lo que puedo decirte de esta receta super fácil de pollo en salsa. Se trata de un plato de pollo con una salsa de mostaza y miel con la que te quedará super jugoso y con un sabor insuperable.

Lo ideal de esta receta es que puedes utilizar cualquier parte del pollo, yo te aconsejo que lo prepares con el pollo entero y troceado, pero también puedes hacer unos muslos con esta salsa o incluso unos filetes de pechuga.

La salsa la puedes preparar con cualquier tipo de mostaza, eso si según la que utilices tendrá un sabor mas intenso o menos, yo te aconsejo que la hagas con mostaza dulce, aunque si quieres una salsa con mucho sabor puedes utilizar mostaza de dijón o en grano. También puedes utilizar cualquier tipo de miel.


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INGREDIENTES

  • 1 Pollo entero troceado (1300 g aprox.)
  • 6 cda de mostaza
  • 600 ml de nata líquida o crema de leche
  • El zumo de un limón
  • 2 Cda de miel
  • 1 Cebolla
  • 4 Cda de aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida la gusto
  • Perejil al gusto
(4 personas)

ELABORACIÓN


Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.

Cuando esté caliente añade el pollo troceado.

Echa sal al gusto y tapa la cazuela.

Sofríe el pollo hasta que este dorado.

Unos 15 minutos aproximadamente a fuego medio.

Cuando esté bien dorado lo sacas de la cazuela y lo reservas.

En la misma sartén echa la cebolla pelada y picada.

Echa un poco de sal y la sofríes unos 4 minutos hasta que empiece a estar dorada.

Cuando esté dorada vierte el zumo de limón y lo dejas reducir un minuto.

Vierte la nata líquida o crema de leche.

Añade también la mostaza y la miel.

Echa sal y pimienta molida al gusto y lo remueves bien.

Cuando empiece a hervir añade el pollo que habías reservado.

Echa también el perejil picado y procura que el pollo quede bien sumergido en la salsa.

Tapa la cazuela y deja que se cocine unos 5 minutos removiendo a menudo.

Pasados los 5 minutos lo pruebas de sal y rectifica si hace falta.

Retira la cazuela del fuego.

Ya puedes servir este pollo en salsa tan bueno.

Francesca Bautista
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